文章插圖
1、用料：河蚌200g、耗油1勺、老抽1勺、料酒適量、鹽少許、辣椒6個、剁辣椒適量、姜蒜少許、香菜6根 。
2、河蚌洗凈切片用料酒鹽腌制10分鐘 。
3、辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段 。
4、鍋熱油下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒 。
5、放入河蚌爆炒 。
6、加入老抽耗油翻炒 。
7、放入香菜 。
【河蚌怎么炒好吃 河蚌怎么炒好吃不老】8、再翻炒幾下出鍋裝盤即可 。
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