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竹葉青茶的加工工序( 二 )

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沖泡

沖泡次數：約三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶、三分情” 。經過三次“高沖”，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻 。另一方面表示禮節，對客人到來以示歡迎 。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感 。強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環、是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物 。
興奮作用
竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率 。
利尿作用
竹葉青茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用、用于治療水腫、水滯瘤 。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎 。
抑制動脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用 。所以經常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發病率較低 。
抗菌抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌、能凝固細菌的蛋白質、將細菌殺死 ?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等 。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處、有消炎殺菌作用 ?？谇话l炎、潰爛、咽喉腫痛,用竹葉青茶來治療,也有一定療效 。
防齲齒作用

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層、提高了牙齒防酸抗齲能力 。
抑制癌細胞
據報道，竹葉青茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素 。
減肥作用
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂、所以飲茶能起到減肥效果 。竹葉青茶是食療的佳品，但是，涼茶對身體有寒滯、聚痰的副作用 。喝涼茶不僅不能清火化痰,反而會出現傷脾、胃和聚痰的情況 。所以千萬不能喝涼茶,不管任何名字的茶都不能涼著喝，很多人都不注意 。
【竹葉青茶的加工工序】關于竹葉青茶制作過程和竹葉青茶葉怎么制作的的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站 。

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