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山羊肉的功效與作用 羊肉的功效和作用

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羊肉的功效和作用
羊肉的功效和作用 ， 羊肉是指從羊身上得出的肉 ， 古時稱為羖肉、羝肉、羯肉 ， 為 羊肉 ， 為全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉質與牛肉相似 ， 但肉味較濃 。下面看看羊肉的功效和作用 。
羊肉的功效和作用1
1、溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。
2、溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥 。
3、補血溫經
用于產后血虛經寒所致的腹冷痛 。

4、保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁 ， 增加消化酶的分泌 ， 幫助消化 。中醫認為 ， 羊肉還有補腎壯陽的作用 ， 適合男士經常食用 。羊全身是寶 。羊肉是絕佳的食療保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療 ， 具有較高的藥用價值 。
5、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效 ， 對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果 。羊奶與牛奶相比 ， 富含更多脂肪和蛋白質 ， 是腎病病人理想的食品之一 ， 也是體虛者的天然補品 。
羊肉有益氣補虛、溫中暖下的功效 。主治腰膝酸軟、產后虛冷、虛勞羸痩、腹痛、寒疝、中虛反胃等癥 。
【山羊肉的功效與作用 羊肉的功效和作用】羊肉的功效與作用一：治療肺結核、氣管炎
羊肉富含鈣、鐵等礦物質元素 ， 比豬肉、牛肉含量要高 ， 吃羊肉對肺結核、氣管炎、貧血、哮喘、久病體弱、營養不良、腰膝酸軟等有很大益處 。
羊肉的功效與作用二：滋陰養胃、補益腎臟

羊奶富含脂肪和蛋白質以及碳水化合物、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C等 。適用于消渴、呃逆、反胃、虛勞羸瘦、口瘡等癥 。常吃有滋陰養胃、補益腎臟、潤腸通便、解毒的功效 。
羊肉的功效與作用三：補腎強筋
羊骨中富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分 。有補腎強筋的功效 ， 常食可以治療筋骨疼痛、膝軟乏力、血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血等癥 。
羊肉的用量與貯存
羊肉可以各種方法烹調 。每餐50克即可 ， 不宜過多 。宰殺后低溫保存 。
羊肉的食用禁忌
凡外感時邪或內有宿熱者忌食 。
羊肉的食用方法一：羊肉蘿卜湯
原料
羊肉、蘿卜各500克 ， 甘草3克 ， 草果2個 ， 生姜、鹽各適量 。
做法

羊肉和蘿卜洗凈、切塊；草果、甘草洗凈；生姜切片、洗凈 。將以上原料共同放鍋內燉湯 ， 快熟時加少量鹽調味食用 。
功效
補中健胃、益腎壯陽 ， 適用于病后體虛、腰疼怕冷等癥 。
羊肉的選購秘訣
正常羊肉的肉質色澤淡紅 ， 質地堅實、肌肉發散、肉不黏手 。老羊肉色深紅 ， 肉質較粗 。
羊肉的營養價值
瘦肉含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵 ， 以及維生素B1、維生素B2、煙酸、膽固醇等 。
羊肉的性狀特征
山羊
有角1對 ， 雄者顎下有長須 ， 四肢較細 ， 尾巴較短 ， 全體被粗直短毛 ， 毛色有白、黑、灰或黑白相雜等多種 。
綿羊
體軀豐滿而較寬、四肢強健、尾型不一 ， 有瘦長尾、短尾、肥尾之分 。體被毛綿密 ， 毛長、柔軟而卷曲、多白色 。
羊肉的功效和作用2
1、調節脾胃
在適當的季節吃羊肉 ， 能起到調理脾胃、暖胃的效果 。現代中醫認為羊肉性溫熱、補氣滋陰、開胃健里 ， 是冬季調節脾胃的首要選擇 。從科學的角度來看 ， 適當吃羊肉的確能增加消化酶的分泌 ， 從而起到保護胃壁、幫助消化等作用 。
2、溫補肝腎
羊肉對于男性朋友而言 ， 有一定補腎壯陽的效果 。特別是有腎陽虛且出現了腰膝酸軟、養胃等癥狀的男性 ， 適當吃羊肉能緩解病情 。而現代醫學認為 ， 羊肉中有豐富的動物蛋白以及微量元素 ， 其中鋅元素正是男性精子生成的重要物質 ， 所以適當吃羊肉的.確能起到補腎壯陽的效果 。同時 ， 對于體質虛弱、兒童以及有遺尿問題的患者 ， 同樣也可以適當吃羊肉 。

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