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山羊肉的功效與作用 羊肉的功效和作用( 二 )

生活百科作用


3、補血溫經
冬季吃羊肉可起到補血溫經的效果 ， 特別是對于產后女性和經期腹痛的女性而言是最佳選擇 。且中醫認為羊肉可用于長血虛經寒說誘發的腹部冷痛 ， 頂天吃可促進體內血液循環、加速新陳代謝 。
4、保護胃黏膜
上文中就提到了羊肉可以保護胃壁 ， 主要是因為羊肉能促進體內消化酶的分泌 ， 從而起到助消化、預防腸胃疾病的效果 。對于已經出現胃潰瘍、萎縮性胃炎等疾病的患者來說 ， 適當吃羊肉也是可以的 。但是一定要注意羊肉的食用量 ， 避免一次性攝入過多加重腸胃負擔 。
雖然羊肉有好處 ， 但也并非是適合所有人 ， 特別是以下三類人群：
肝病患者：對于有慢性肝臟疾病的人來說 ， 肝臟本身的消化和儲存能力已經下降了 ， 如若一次性大量攝入羊肉 ， 肝臟就不能有效的完成蛋白質和脂肪的氧化、分解以及吸收 ， 從而加重肝臟負擔 ， 甚至導致疾病加重；
2、有內熱問題：羊肉本身屬于甘溫大熱的食物 ， 如果本身存在肝火旺盛或其他問題 。一次性吃過多羊肉就可能促進病灶發展 ， 加重自身病情 ， 容易出現口瘡、眼睛紅、口苦、煩躁等問題；
3、對于腹瀉人群而言 ， 羊肉同樣不適合過度食用 ， 容易加重自身腹瀉情況 。另外 ， 如果在服用的中藥方中有半夏、石菖蒲等成分 ， 那同樣不適合吃羊肉 。
最后還要提醒大家 ， 羊肉雖好但應趁熱吃 ， 如若直接吃生冷羊肉 ， 反而可能會加重腸胃的消化負擔 ， 對腸胃疾病恢復不利 。另外也應注意羊肉的攝入量 ， 如若攝入過多 ， 同樣也可能導致肥胖、血脂超標等問題出現 。
羊肉的功效和作用3
羊肉的補益和治療作用都很有效 。將羊肉煮熟 ， 吃肉喝湯 ， 可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等 ， 并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;
將羊肉250克去脂膜 ， 切塊 ， 煮至半熟 ， 以蒜佐之 ， 3天1次 ， 可治療腎虛陽痿;
如果有脾胃虛弱所致的消化不良 ， 可將羊肉50～150克洗凈切薄片 ， 與高粱米煮粥 ， 加調料食之;
如果有陰虛遺尿、小便頻數者 ， 可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用 。
羊肉 ， 是我國人們主要食用肉類之一 ， 也是冬季進補佳品 。羊肉肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 含有豐富的營養 。據分析 ， 每百克羊肉含蛋白質13.3克 ， 脂肪34.6克 ， 碳水化合物0.7克、
鈣11毫克 ， 磷129毫克 ， 鐵2.0毫克 ， 還含有維生素B族、維生素A、煙酸等 。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴 。涮羊肉 ， 烤、炸羊肉串 ， 蔥爆羊肉等 ， 是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性熱、味甘 ， 是適宜于冬季進補及補陽的佳品 。祖國醫學認為 ， 它能助元陽 ， 補精血 ， 療肺虛 ， 益勞損 ， 是一種滋補強壯藥 ?！侗静輳男隆分姓f ， 它能“補虛勞 ， 益氣力 ， 壯陽道 ， 開胃健力” 。
金代李杲說：“羊肉有形之物 ， 能補有形肌肉之氣 。故曰補可去弱 。人參、羊肉之屬 。人參補氣 ， 羊肉補形 。風味同羊肉者 ， 皆補血虛 ， 蓋陽生則陰長也” 。
羊肉性熱 ， 宜冬季食用 。如患有急性炎癥、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥 ， 都應忌食羊肉 。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者 ， 也應少食羊肉 ， 以免助熱傷津 。

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