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身邊的小常識 身邊科技小常識( 四 )

生活百科向日葵


8. 為甚么人老了頭發便會變白？
我們的頭發中有一種叫「黑色素」的物質 ， 黑色素愈多頭發的顏色便愈黑 。而黑色素少的話 ， 頭發便會發黃或變白 。人類到了老年時 ， 身體的各種機能會逐漸衰退 ， 色素的形成亦會愈來愈少 ， 所以頭發也會漸漸變白?。?br /> 9. 為甚么螢火蟲會發光？
螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器 ， 發光器內充滿許多含磷的發光質及發光酵素 ， 使螢火蟲能發出一閃一閃的光 。螢火蟲發光的目的 ， 除了要照明之外 ， 還有求偶、警戒、誘捕等用途 。這也是它們的一種溝通的工具 ， 不同種類螢火蟲的發光方式、發光頻率及顏色也會不同 ， 它們藉此來傳達不同的訊息 。
10. 為甚么肚子餓了會咕咕叫？
肚子餓了便會咕嚕咕嚕地叫 ， 這是因為之前吃進的食物快消化完 ， 胃里雖然空空的 ， 但胃中的胃液仍會繼續分泌 。這時候胃的收縮便會逐漸擴大 ， 內里的液體和氣體便會翻攪起來 ， 造成咕嚕咕嚕的聲音 。
喝牛奶前應該先吃面包
牛奶是天然食物中營養最全面、比例最合適 ， 且最容易被人消化吸收的一種飲品 。但是喝牛奶卻大有講究 ， 
方法不妥 ， 效果就會大打折扣 。專家認為 ， 喝牛奶最好
不加 糖 。否則 ， 不但不易被消化吸收 ， 還會滯留在消化道中 ， 影響腸胃功能 。牛奶可加熱 ， 但不要煮沸 。因為
煮沸后 ， 有的維生素會被破壞 ， 而且牛奶中的鈣會形成磷酸 鈣沉淀 ， 不易被人體吸收 ， 早餐不要只喝牛奶 ?？崭购扰Ｄ虝铀傥改c蠕動 ， 造成吸收不良 。正確的方法是：早餐先吃面包、糕點等 ， 再喝牛奶 ， 這樣會使營養更加 平衡 。同時 ， 喝牛奶不要同時吃巧克力 。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣 ， 使鈣無法被人體充分吸收 。
牛奶加熱后為什么會有層皮
那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質.牛奶中含有牛生長發育的所有必需的營養成分 ， 蛋白質就是其中非常重要的一種營養成分.蛋白質一旦受熱就會凝固.煮熟的雞蛋之所以會凝固 ， 就是因為雞蛋里的蛋白質凝固了.牛奶中的蛋白質也會因加熱而凝固.蛋白質 ， 特別是牛奶的蛋白質 ， 即便不加熱 ， 一變質就會凝固.蛋白質變質時會產生酸 ， 酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃 ， 但自然變質而凝固的牛奶還是不吃為好 ， 因為不知道里面會含有什么樣的能使人致病的細菌 。
冰糕為什么會冒氣？ 冰糕冒氣是因為外界空氣中有不少眼睛看不見的水汽 ， 碰到很冷的冰糕時 ， 一遇冷就液化成霧滴包圍在冰糕周圍 ， 看上去似乎是冰糕在“冒氣”一樣 。向日葵為什么總是向著太陽？ 向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長素 。這種生長素非常怕光 。一遇光線照射 ， 它就會到背光的一面去 ， 同時它還刺激背光一面的細胞迅速繁殖 ， 所以 ， 背光的一面就比向光的一面生長的快 ， 使向日葵產生了向光性彎曲 。蟬為什么會蛻皮？ 蟬的外殼（外骨骼）是堅硬的 ， 不能隨著蟬的生長而擴大 ， 當蟬生長到一定階段時 ， 蟬的外骨骼限制了蟬的生長 ， 蟬將原有的外骨骼脫去 ， 就是蟬蛻 。蜜蜂怎樣釀蜜？ 蜂先把采來的花朵甜汁吐到一個空的蜂房中 ， 到了晚上 ， 再把甜汁吸到自己的蜜胃里進行調制 ， 然后再吐出來 ， 再吞進去 ， 如此輪番吞吞吐吐 ， 要進行100~240次 ， 最后才釀成香甜的蜂蜜 。鳥怎樣睡覺的 白天 ， 鳥兒們在枝頭穿梭嗚叫 ， 在藍天下自由飛翔 ， 到了晚上 ， 它們和我們人一樣也要休息、睡覺 ， 恢復體力 ， 不過它們睡覺的姿勢可是各不相同哦！ 美麗的綠頭鴨和天鵝們 ， 白天在水中捕食、戲耍 ， 夜晚休息時也離不開它們最愛的水面 。它們把優美的長脖子彎曲著 ， 將頭埋在翅膀里 ， 然后讓自己漂浮在水面上 ， 一邊做著美夢 ， 一邊隨波逐流 ， 好不悠閑 。鶴、鸛、鷺等長腿鳥總是單腳獨立而睡 ， 累了再換另一只腳 ， 是勞逸結合的典范 。鷓鴣休息時喜歡成群圍成一個大圈 ， 然后一律頭朝外尾向內 。這樣 ， 不管敵人從哪個方向襲來 ， 它們都能及時發現并逃走 。畫眉、百靈等叫聲悅耳的小鳥 ， 睡覺時通常彎下兩腿 ， 爪子則彎曲起來牢牢地抓住枝條 ， 所以不用擔心它們會從樹上摔下來 。而貓頭鷹這種“值夜班”的猛禽 ， 你總能在白天看見它睜一只眼 ， 閉一只眼 ， 站立在濃密的樹枝上 ， 其實這時它正在睡覺呢 。貓頭鷹的睡覺姿勢是不是很另類啊 ， 它這樣可是為了時刻監視周圍環境防備著敵人的襲擊哦

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