【干煎小黃魚的家常做法 干煎小黃魚的家常做法竅門】
文章插圖
1、小黃魚400克，雞蛋，生姜，大蔥，生粉 。先把生姜切片，大蔥切段 。
2、然后把處理干凈的小黃魚放入盆中腌制下，先放入鹽一勺，適量料酒，再放入一個蛋黃 ， 蔥姜擠出蔥姜汁 ， 然后上手攪拌均勻，最后放入適量生粉，再次攪勻后 ， 腌制三十分鐘備用 。鍋控干后 ， 倒入1000克大豆油 。這時在盤中放入適量生粉，然后把腌制好，挑去輔料的小黃魚放在生粉上，兩面都均勻的裹上一層生粉 。
3、裹上生粉炸好的小黃魚表面更光滑，口感更酥脆 。等油溫七成熱時，放入小黃魚炸兩分鐘，撈出 。等油溫再次升至七成熟時，再次放入小黃魚，炸制酥脆，撈出裝盤，美味即成，這樣一盤外脆內嫩，色澤金黃的干煎小黃魚就做好了 。
推薦閱讀
- 小學體育老師年度工作總結 2021體育老師年度工作總結
- 輔仁小柴胡顆粒多少錢
- 與人有關的科學小知識
- 有哪些科普類小知識的節目 有什么科普類的小知識
- 挑選車厘子的小技巧 怎么挑選好的車厘子
- 電飯鍋怎么熬小米粥好喝竅門 電飯鍋怎么熬小米粥好喝
- 科普日?？茖W小知識 科普小知識科學
- 科技小常識 小學生 關于科技的小常識
- 有哪些適合情侶買的小玩意？
- 在上海審車需要什么手續 上海小車審車需要什么手續