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【炸速凍薯條的做法竅門 炸速凍薯條的家常做法】1、食材：冰凍薯條1包，食用油適量，鹽適量 。
2、冰凍的薯條是不用解凍，只需要把碎冰篩出即可 ， 然后直接炸制 。先把冰凍的薯條拆袋倒入菜籃子里，把冰凍薯條里面的冰塊篩出備用 。
3、鍋燒熱后倒入適量的食用油，等油燒至8成熱時下薯條，不知道溫度，可以把筷子插到油中 ， 筷子邊上冒小泡就可以了 。
4、薯條放到鍋中，用筷子扒拉散開以防粘連，然后中小火炸，中間用筷子扒拉幾下 ， 讓薯條在鍋中受熱均勻 。
5、炸至變色就可以關火了，關火后不要立馬撈出薯條，讓油的余溫在炸至一分鐘 。
6、撈出控油，撒上少許鹽即可 。
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