1. 首頁 > 生活百科 > >

酸辣蘿卜條的腌制方法 怎樣腌制酸辣蘿卜條

生活百科蘿卜條

主料
白蘿卜
2段
香菜
2根
紅椒
4個
輔料
油

適量
鹽
適量
糖
少許
白醋
適量
花椒

【酸辣蘿卜條的腌制方法 怎樣腌制酸辣蘿卜條】少許
姜
適量
步驟
1.姜切片，香菜洗凈
2.白蘿卜去皮
3.切條
4.撒入少許鹽，腌漬出水分
5.把腌出來的水倒掉，涼開水沖洗到蘿卜沒有澀味
6.瀝干水
7.熱鍋倒油油，加入花椒和姜片馬上關火

8.瀝干水的蘿卜條，加入其他配菜，適量鹽、糖、白醋澆上花椒油
9.然后倒上冰水，拌勻
10.浸泡入味就可以食用了，也可以倒白開水，冷藏浸泡
11.搭著玩
12.做好的蘿卜條，酸辣爽脆，微酸，微辣
小貼士
酸辣爽脆，極其開胃，可千萬不要貪多，適量吃點
如果是孕婦香菜和花椒不要放很多，一點點提味即可
小紅椒非常辣，加一點點在汁里浸泡一下微辣就好了
花椒的香味和麻椒微微的麻味兒很刺激食欲
用白醋，量按自己的口味喜好調整
沖洗時盡量使用白開水，冷藏也要盡快食用，不要存放時間太長

    推薦閱讀