可能是由于在烹煮的過程中，水蒸氣進入了梭子蟹內，所以剝開會有水 。
【清蒸梭子蟹為什么剝開后有水】清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生姜，香醋等 。梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹制更是原汁原味 。此外，梭子蟹營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素，有很好的滋補作用 。
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