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【鱈魚燉幾分鐘熟透 碎鱈魚要煮幾分鐘才會熟】1、水煮鱈魚一般蒸15分鐘 。制作鱈魚的時候，想要保持住其最原本的味道以及充分留住鱈魚自身的營養價值，可以制作清蒸鱈魚，因為清蒸鱈魚并不會讓鱈魚自身的味道以及營養價值流失許多 。
2、鱈魚的肉質白細鮮嫩，厚實刺少 ， 肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家都的主要食用魚類 。產生魚腥味的原因很多，如魚類被來自外部的揮發性有機化合物所污染；來自飲食或環境中某些生物的代謝產物；新鮮的魚不適當的處理及儲藏等 。
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