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淡奶油營養介紹 淡奶油的營養價值( 二 )

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5動物淡奶油的營養價值1、動物性淡奶油的營養價值、吃動物性淡奶油的好處 奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成 。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10-38毫克，取決于其脂肪含量 。
2、動物奶油是由牛奶提煉出來的，例如黃油等，味道醇香，但是由于現代人由于健康原因，所以才出現了植物奶油（氫化植物油） 。從健康角度講，動物奶油更好，因為是天然的，而且味道也好，如果怕攝入過多油脂，可選用脫脂的奶油 。
3、動物奶油熱量偏高，每100克動物奶油所含的熱量大約為879大卡左右 。動物奶油是從全脂奶中提煉出來的，有著天然的濃郁乳香，又可稱為淡奶油、鮮奶油，脂肪含量大約在30%-38%左右 。
4、動物奶油中的脂肪含量為30%-38%，營養價值介于全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴 。而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發明的 。
5、動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香 。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油 。
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