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琵琶腿怎么做好吃又簡單 琵琶腿怎么做好吃又簡單( 二 )

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5冷凍琶腿怎么做好吃1、食材：琵琶腿（雞腿）500克 蔥姜蒜油鹽醬油十三香白糖適量 雞腿放進清水里自動化凍，不要用熱水燙哈 。雞腿化凍之后清洗干凈，然后用刀子在雞腿上劃上幾刀，這樣是為了在 *** 的時候方便入味 。
2、做法： 備好雞腿洗干凈 雞腿洗干凈后用刀在雞腿直刀劃一刀，左手握緊雞腿中骨慢削就可以將腿肉劃出 。(不熟煉者要小心刀劃到手哦) 備好檸檬一個 備好姜蔥蒜瓣和八角 。
3、冷凍雞腿解凍后，去掉肉皮和骨頭 。將剔出來的雞腿肉切成小塊放入碗中，加入料酒和白糖腌制十分鐘 。胡蘿卜洗凈去皮切成小塊，土豆去皮切成小塊待用 。生姜切成姜片待用，大蔥切成大蔥段待用 。
4、冷凍兔腿，退冰備用 ?；蟮耐猛忍薰乔卸?。放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥 。鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味 。
5、蔥姜蒜洗凈備用 帝王蟹腿3-4條解凍，洗凈，切塊，瀝水，備用 鍋中加油，油三四成熱時加入蔥姜蒜煸香 加入帝王蟹腿，翻炒 。
6、做法：蟹腿肉加入所有腌料材料抓勻，腌約15分鐘，在放入滾水中汆燙至熟、撈出瀝干，備用 。蒜頭切末；胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈、削皮、切粗條狀，備用 。
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