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1、食材：半干面（蕎麥面）適量、豬軟骨50克、酸辣豚骨湯40克、蔬菜干10克、辣椒油6克、水適量 。
2、準備干蕎麥面和醬香豬軟骨備用 。豬軟骨用高壓鍋煮熟后 ， 下油鍋加入蔥姜蒜、食鹽和醬油調味后 ， 放入冰箱備用 。
【蕎麥面怎樣做好吃 莜麥面怎么做好吃】3、將適量冷水先放入鐵鍋中，開大火將水燒開，然后將面條和豬軟骨放入開水中開始煮 。
4、在煮面條的時候，將酸辣豚骨湯放入碗中 ， 倒入開水沖一下，然后充分攪拌，此湯味道特別鮮美 ， 有了它面條才好吃 。
5、煮面大約5分鐘至10分鐘左右，面條就煮好了，豬軟骨也加熱好了 。
6、將面條撈出到碗中 ， 放入豬軟骨在面條上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的時候再拌勻 。
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