【湖南冬至吃什么食物】湖南冬至吃冬至肉，湖南人過冬至，會殺雞宰豬，把肉陰干，稱為冬至肉 。有俗話說“吃過冬至肉，身體賽牛犢” 。長沙城鄉居民習慣在冬至前后制臘魚臘肉，將魚肉用鹽腌四五天后掛當風之處晾干，然后用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或掛柴灶上熏煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐 。
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