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1、用冷水將羊肉浸泡一夜 ， 能夠去除肉中的血跡，使肉變得更干凈 ， 不會造成營養流失，也不影響食用 。用冷水浸泡羊肉的最佳時間是1～2小時，能去除血水還能保持鮮嫩 。
2、羊肉在冷水中浸泡時間不宜過長，肉質本身就是容易腐敗變質的食品，浸泡的時間過長會促進細菌的滋生，加快羊肉的變質速度 ， 還會使其失去原有的風味，影響口感 。
【羊肉冷水泡一夜可以嗎 羊肉在冷水泡多久去膻味】3、羊肉的肉質鮮嫩，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、維生素以及多種礦物質，適量的食用能夠補充人體所需營養 ， 增強體質，提高人體的抗病能力，還能夠溫養脾胃 ， 抵御風寒 。
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