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1、食材：低筋面粉80克、玉米淀粉20克、雞蛋1個、牛奶一杯、白砂糖20克、蜂蜜兩勺、泡打粉少許、黃油少許、紅豆沙餡適量 。
【鯽魚餅的做法 鯽魚餅的做法大全】2、首先是做包裹層面糊 ， 雞蛋用全蛋，雞蛋加白砂糖和蜂蜜一起打勻，再加牛奶攪拌均勻，然后將低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉加入進去攪拌均勻，最后加入液體黃油同時攪拌均勻，蓋好，晾半個小時 。
3、然后做紅豆餡料 ， 首先提前將紅豆浸泡一夜，然后煮熟 ， 煮熟之后，濾出來 ， 將紅豆搗成紅豆泥 ， 加一些白砂糖攪拌均勻 ， 就可以備用了 。
4、將做鯽魚餅的模具放在燃氣灶上面 ， 加熱 ， 往里面加少許食用油，將加入一些面糊至一半深，在中間放一些紅豆餡，在蓋一層面糊，蓋好模具的蓋子，兩邊分別加熱一分鐘，就可以起鍋了 。
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