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1、佐料拼音：[zuǒ liào] 。
【佐料讀音 新華字典 佐料讀音】2、佐料是指在食用時，為增添滋味而蘸用（拌用等）的調味品 。如潮州菜肴料 ， 豆醬、紅豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三滲醬、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等 。
3、作料是使用在烹制過程中的；佐料是在直接食用過程中 。
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