1、蛋滿貫的用料，豬肉250g干貝少許干香菇少許姜末少許青蔥少許麻鴨蛋若干
【蛋滿貫做法 蛋滿貫怎么做】2、將食材如拌餛飩餡加鹽、料酒、耗油等攪拌均勻，也可以照自己口味來調料，將鴨蛋放在直筒式的小茶杯，左手用一只尖頭筷子輕輕把蛋黃刺一小孔，右手用一雙尖頭筷子將餡料塞入蛋黃里 。技術活要有耐心 。大鍋放水燒開轉小火，（高湯更好）將模具里的蛋輕倒入鍋內，燒20-30分鐘 。裝碗里加香菜、紫菜、另加鹽、雞精調口味 。
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