【驚蟄為什么要吃炒蟲】
客家民間則以“炒蟲”方式 ， 達到驅蟲的功利目的 。驚蟄這一天 ， 閩西古汀州地區客家人 ， 或在熱水中煮帶皮毛的芋子 ， 或炒豆子、炒米谷 。民間認為這樣可以消滅多種小蟲 ， 故俗語稱“炒蟲炒豸 ， 煮蟲煞豸” 。驚蟄是冬眠昆蟲開始復蘇活動之時 ， 因此客家先民主張早期滅蟲 。驚蟄日 ， 汀州客家還有做芋子粄或芋子餃吃的習俗 ， 以芋子象征“毛蟲” ， 以吃芋子寓意除百蟲 。
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