核桃有大小，干鮮之分 。一斤大的生核桃可能只有不到20個，熟核桃有30個左右 。
【一斤生核桃有多少個】核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其含量比橄欖還高，并且內含的飽和脂肪酸量少，用核桃榨出的油屬于高級食用油 。核桃還含有豐富的維生素E，是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品 。除此之外，核桃還含有豐富的優質蛋白，多種礦物質，膳食纖維，和胡蘿卜素，可見核桃的營養價值很高，堪稱“周身為寶” 。核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用 。
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