立秋之后，氣溫會開始慢慢地變涼，且慢慢變得干躁下去，這時候，很多小伙伴由于身體免疫力很差，就很容易發生風涼發燒感冒、或者容易上火皮膚過敏等 。因而，我們除了要多吃上一些新鮮時令蔬菜新鮮水果之外，還需要適當地服用上一些比較有營養的大骨湯、骨頭湯這些，以填補我們的身體中常必須營養成分 。現如今豬肉價格可是非常的性價比高，肥瘦肉只需13元錢一斤，豬大骨頭也是劃算，像昨天我買了一些，只用了十幾塊錢 。下面我就用買回來大骨，跟大家分享一個燉骨頭湯的做法，起鍋味兒香薰，高鈣奶又營養成分，切忌立即把它入鍋就熬制了，這也是很多人都在犯的一個錯誤，教大家餐館不外傳的煲湯竅門，湯鮮味美，沒有一點腥味兒 。
原材料：豬大骨頭、小麥面粉、姜片、蔥結、蘿卜、食用鹽、味精、枸杞子、蔥段，1、買回來大骨，我們首先把它宰一小塊一點，放進大盆里，并往里面添加一勺小麥面粉，用小麥面粉給他全面地搓揉一會兒 。2、抓拌勻之后，往盆里倒進一些溫開水，再度著手給他一塊一塊地開展抓洗，接著再用流動冷水把他沖干凈就可以 。3、洗干凈的棒骨，把它放入鍋中，再倒入未過骨頭的冷水，打開大火堆它燒開，燉的情況下無需蓋蓋子 。4、然后提前準備一塊姜片，給他切割成小塊，再準備一個蔥結，裝進碗里備用 。大骨燒開之后，我們可以用勺子把表層的白沫子給撇除整潔 。
【湯鮮肉爛無腥味的家常菜，你知道有哪些嗎？】5、這種白沫子是鮮血腥味兒的源頭，把它撇整潔，燉出的料汁就會更的美味，并沒有腥味兒 。6、把白沫子都撇整潔之后，用小火，隨后往里面放進剛剛備好生姜片和蔥結，攪拌一下然后放入少量白醋 。7、再度攪拌后，蓋上蓋，用小火燉一個小時，趁這個時候，提前準備上一根蘿卜，把他去皮后切成塊狀，裝在碗里預留 。8、另出鍋燒開水，把籮卜放入鍋中，加上一勺食用鹽，綽水2分鐘時長，就可以瀝干水分撈起來 。9、一個小時到時間，打開表蓋把蔥結和生姜片夾出來，然后把籮卜放入鍋中，拌勻再放一勺食用鹽提鮮，再次給他蓋上蓋，燒煮15min 。10、到時間打開表蓋，再撒進一把枸杞子，一勺味精提味，一點蔥段裝點，拌勻后，就能盛出來裝在碗里享受了 。
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