海虹肉怎么做好吃又簡單


【海虹肉怎么做好吃又簡單】1、洋蔥下鍋炒香炒軟 。
2、再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下 , 然后倒一杯紅酒 , 投入一些香菜(香蔥丁 , 九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的 , 只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟 。
3、看看 , 貝殼肉吃透紅酒 , 一個個肥嫩嫩的 , 香氣撲鼻 。
4、煨3-4分鐘左右 , 看到湯汁成膠狀了 , 根據自己家口味調口味加上鹽 , 糖 , 我還澆上自制牡蠣汁 , 裝盤 , OK 。
5、這個菜好鮮香的 , 混合了好幾種香料:洋蔥汁帶甜味的汁 , 可以去腥起香的;九層塔的清香;香蔥的蔥香;紅酒的濃郁香 。
6、海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的 , 又鮮香又嫩 。

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