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1、準備食材雞子500g、香菇10g、青椒50g、耗油10g、鹽10g、油10g、八角5g、花椒5g、雞精5g、生抽10g、蔥姜蒜各10g 。
2、雞子切塊，青椒切塊，香菇切片 ， 蔥切段，姜蒜切片 。
3、將500g雞塊加入5g鹽、10g耗油腌制10分鐘，鍋里加10ml油燒熱 ， 加入5g花椒、5g八角、蔥姜蒜各10g，翻炒出香味 。
【怎樣燉雞子好吃又營養 怎樣燉雞子好吃】4、加入雞塊翻炒至發白，加500ml水燒開，加入5g鹽、5g雞精、10ml生抽 ， 再加入10g香菇，翻炒均勻 ， 小火燉25分鐘，倒入50g青椒，小火燉10分鐘，大火收汁即可 。
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