食品冷藏貯存溫度是指在0~10℃之間，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛生 。
【食品冷藏貯存溫度是指多少度】為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別 。冷藏是指食品或原料置于冰點以上較低溫度條件下貯存的過程 。
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