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端午節的真正來歷 端午節的來歷和食物

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每年的農歷五月初五就是端午節了，這是流傳了上千年的傳統節日，每年在端午節到來的時候我們都有吃粽子、劃龍舟、掛艾草等傳統 。下面是小編為大家整理的端午節的來歷和食物，希望能對大家有所幫助 。
端午節的來歷
端午亦稱端五，“端”的意思和“初”相同，稱“端五”也就如稱“初五”;端五的“五”字又與“午”相通，按地支順序推算，五月正是“午”月 。又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽” 。五月五日，月、日都是五，故稱重五，也稱重午 。此外，端午還有許多別稱，如：夏節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節等等 。關于端午節的來源，時至今日至少有四、五種說法，諸如：紀念屈原說;吳越民族圖騰祭說;起于三代夏至節說;惡月惡日驅避說，等等 。迄今為止，影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說 。在民俗文化領域，我國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯系起來 。傳說屈原投江以后，當地人民傷其死，便駕舟奮力營救，因有競渡風俗;又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后因屈原的提示才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成后來的粽子樣 。
端午節是一個被我們逐漸遺忘的節日 。實際上，我國的傳統節日日漸淡化是近年來的一個趨勢 。這已經不僅僅是端午節所要面臨的嚴峻局面 。春節這么重要的節日不照樣有人抱怨“年味不濃”了嗎?比起圣誕節和情人節，傳統節日普遍面臨著嚴峻的考驗 。對于端午節，在大城市的生活中，人們僅僅被簡化為去超市買幾只速凍的粽子，很多人除了知道它和紀念一位名叫屈原的詩人有關外，對它所蘊含的其他文化意義知之甚少 。2005年，韓國江陵端午祭申報“人類口頭遺產和非物質遺產代表作”成功，引發的一場“端午節保衛戰”，總算讓人們高度關注了一下這個節日，但“風波”過后，我們對傳統節日的重視，仍然沒有明顯的改觀，通過節日復興傳統文化的想法，仍然需要我們進一步反思 。我們太過于強調節日的文化內涵，忽視了人們參與其中的行動培養 。就像端午節，如果僅僅是吃個粽子，那對生活在城市的人來說，就是簡單地測量了一下，大超市到自己家的那一段距離有多遠而已 。
中國的端午節使人們必須保持肅穆心態的節日 。在這一天，要給孩子身上掛荷包，以雄黃在小兒額頭畫“王”驅毒鎮邪，帶孩子制作弓箭等等，因此端午節也被稱為“孩子節”、“娃娃節”，讓孩子感受到節日的歡樂氣氛，是傳承文化最最重要的一個環節，由于多方面的原因，人們對待傳統節日，也往往采取快速消費的敷衍態度，顯然不利于傳承其文化涵義 。
端午節被列為法定節日，為人民過好端午節提供了一個良好環境，從時間上予以保證，使其象征意義上得以重視，會喚醒更多人關于端午節的文化記憶 。但是，如果僅僅是“雙休日”變成了“三休日”，不是簡單的放假了事 。必須復興這一節日在公眾生活中的重要位置，維護它被權威化了的文化含義，更要深入挖掘它質樸而美好的一面，并賦予它可以和現代生活融為一體的活力 。
端午節的食物
1.粽子

粽子：古稱“角黍”，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》;而流傳有序 。粽子形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀 。由于中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種 。
2.雄黃酒
端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行 。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒 。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥 。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避” 。
3.打糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日 。這一天最有代表性的食品是清香的打糕 。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕 。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛 。
4.煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成 。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天” 。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了 。這種食俗由此而來 。
5.黃鱔

過端午不僅僅是吃粽子的時候，也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺 。黃鱔由于口感軟滑無刺，一直都是淡水水產中比較受歡迎的一種，尤其是對于孩子和老人來說，是不錯的補養品 。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效 。

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