文章插圖
1、蛋黃2個，純牛奶1盒 ， 白糖40克 。
2、把牛奶倒進鍋里，煮至微開 。
【想學做冰淇淋 想學做冰淇淋去哪里學】3、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了 。
4、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌 。
5、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中 ， 小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火 。
6、倒入容器曬晾后，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次 。
7、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了 ， 用勺挖出球形狀 。
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