美式靈魂炸雞簡易做法 美式炸雞百度百科


美式靈魂炸雞簡易做法 美式炸雞百度百科

文章插圖
1、雞全腿洗凈,從中間骨節處分割成兩段,在肉錘的肉厚處化開幾刀方便入味,并用廚房紙吸干水分 。
2、加入沒過雞肉的牛奶和辣醬油 。
3、拌勻腌制3小時以上 。
4、將面粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉干牛至和干百里香放入大碗 , 混合均勻(喜歡吃辣多放辣椒面) 。
5、將腌好的雞肉從牛奶中取出,直接放入粉料中,沾裹均勻 , 并壓壓實 。
6、鍋中入油,燒至6、7成熱時,放入雞塊,煎炸至兩面金黃上色(大約三四分鐘的樣子,油不必太多,半沒過雞塊即可),同時預熱烤箱 。
7、撈出雞塊,放入烤盤 。
【美式靈魂炸雞簡易做法 美式炸雞百度百科】8、送入預熱180度的烤箱 , 烤20到30分鐘,竹簽扎入肉厚處,流出清汁,即可 。

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