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生活百科重陽節


吃重陽糕

重陽的飲食之風，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕 。在北方，吃重陽糕之風尤盛 。
重陽糕據《西京雜記》載，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕 。餌，即古代之糕 ?！吨芏Y》載餌用作祭祀或在宴會上食用 。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠 。蓬餌，想必也類似于黍糕之類 。至宋代，吃重陽糕之風大盛了 。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞 。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕” 。
粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細花糕 有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一 般，多是上層府第貴族的食品 。
據說，早年不家用發面餅夾上棗,栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕 。
飲菊花酒
菊花，是我國是長壽名花，又名“延壽客” 。早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣 。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事 。
菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒” 。晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說 。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒 ?！肚G楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽 ?！泵鞔t學家李時珍指出，菊花具有“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效 。
釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行 。據《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒 。”時逢佳節，除登高插茱萸外，親友們三五相邀，同飲菊酒，共賞黃花，確實別有一番情趣 。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給后世留下不少佳句 。
佩茱萸
茱萸是一種可以做中藥的果實，也叫越椒或艾子，秋后成熟，果實嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效 。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲 。

重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載 。茱萸雅號“辟邪翁”，它是重陽節的重要標志 。重陽佩茱萸的習俗在唐代很盛行，人們認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災;或佩戴于臂，或做香袋把茱萸放在里面佩戴，稱為茱萸囊，還有插在頭上的 。大多是婦女、兒童佩戴，有些地方，男子也佩戴 。
重陽茱萸其實也和端午節的雄黃和菖蒲的作用差不多，目的在于除蟲防蛀 。因為過了重陽節，就是十月小陽春，天氣有一段時間回暖;而在重陽以前的一段時間內，秋雨潮濕，秋熱也尚未退盡，衣物容易霉變，這時必須防蟲 。但在近代，佩茱萸的習俗逐漸稀見了 。其變化的因由大概是，茱萸在早期民眾的生活中強調的是避邪消災，隨著文明的進步，人們對未來生活給予了更多期盼，祈求長生與延壽 。所以“延壽客”(菊花)的地位最終蓋過了“避邪翁”(茱萸) 。
賞菊
菊花，又叫黃花，屬菊科，品種繁多 。我國是菊花的故鄉，自古培種菊花就很普遍 。菊是長壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛它、贊它，故常舉辦大型的菊展 。菊展自然多在重陽舉行，因為菊與重陽關系太深了;因此，重陽又稱菊花節，而菊花又稱九花 。賞菊也就成了重陽節習俗的組成部分 。宋代《東京夢華錄》卷八：“九月重陽，都下賞菊，有數種 。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬齡菊’，粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者‘金齡菊’，純白而大者曰‘喜容菊’ 。無處無之” 。
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重陽節也是古代中國人開展騎射活動的大好時機 。南北朝時，朝廷規定，每年重陽，人們必須騎馬射箭，并將它列入武舉應試科目 。唐朝，朝廷允許五品以上官員在重陽時齊聚于玄武門，練習騎射 。至於民間喜好的放風箏活動，更呈現了放去災邪、除去晦氣的心理寄託 。
簪菊
漢民族女子自古便有簪花之俗，依節令不同簪戴不同的花卉 。春天多簪牡丹、芍藥，夏天多簪石榴、茉莉，秋天多簪菊花、秋葵等 。重陽節簪菊風行，唐杜牧詩《九日齊山登高》云，“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微 。塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸” 。簪菊之俗唐代已有，歷代盛行，宋代還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的 。不僅女子簪菊，男子也可簪菊，這可不是什么異常風習，古時漢族男女皆留長發插笄，人們在重陽登高賞菊時在發上插上幾朵，頗顯熱愛生活的靈動和俏皮，且古人認為菊花可避邪、增長壽，重陽簪戴男女老少皆宜 。

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