文章插圖
【螃蟹既好吃又簡單的做法 螃蟹哪種做法好吃】1、主料：螃蟹500克，輔料：大蔥150克，姜25克，調料：白皮大蒜5克 ， 黃酒15克，醬油10克，豌豆淀粉5克 ， 白砂糖3克，香油2克，豬油75克，鹽5克 ， 味精5克，胡椒粉1克 。
2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開 ， 揭去蟹蓋，刮掉鰓，洗凈 。
3、再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然后將每個半蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用 。
4、蔥切段 ， 姜切絲，蒜剁泥，淀粉加水調成濕淀粉，備用 。
5、把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱，放下蔥段 ， 翻炒后，把蔥段撈出 。
6、炒鍋內略留油底，上灶爆炒姜絲、蒜泥和炸過的蔥段，待出香味，下蟹塊炒勻 。
7、加蓋略燒 ， 至鍋內水分將干時，下豬油10克、香油、胡椒粉等炒勻，用濕淀粉勾芡，便可出鍋 。
推薦閱讀
- 辣椒油泡干魚怎么做 辣椒油泡干魚怎么做好吃
- 油菜如何做更好吃 油菜怎樣做既簡單又好吃
- 牛排簡單又好吃的做法是什么 既好吃又簡單的牛排做法
- 糖醋里脊的做法既簡單又好吃 糖醋里脊的家常做法正宗的做法
- 拔絲香蕉怎么做既簡單又好吃 拔絲香蕉怎么做好吃又簡單的做法
- 怎樣做火鍋既好吃又簡單 怎么做火鍋才好吃又簡單
- 如何泡鴨蛋流油又不咸 怎么泡鴨蛋出油又好吃的
- 優質，既能掙錢，又能顧家的星座男有哪些？
- 三明治批量怎么做既簡單又好吃 快速做三明治
- 鴨子怎么樣做好吃又簡單 鴨子怎么做才既好吃又簡單