“蔥包檜兒”是杭州特有風味的傳統小吃 。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城 。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買 。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今 。
杭州貓耳朵，據傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖 。游得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨于小舟船艙內 。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停 。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又饑又餓，忍不住問老漁翁有否吃食 。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖，做不成面條 。正發愁之際，老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說：“沒有搟面杖，我來用手捻 ?！庇谑切」媚飫邮謱⒚婺沓蓧K，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛 。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃 。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃后更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什么面，小姑娘回答說是貓耳朵 。乾隆非常喜歡這道點心，回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵” 。自此“貓耳朵”成了一道名點 貓耳朵 。可以去知味觀試試 。
藕粉，藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅 。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品 。西湖藕粉是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統特產 。因杭州西湖盛產荷花，蓮藕而得名 。不推薦買旅游點買的，推薦買散裝的藕粉，不添加任何東西，買的時候要請教一下怎么泡 。
酥油餅，為杭州著名風味特產，因主要產于市區風吳山而得名 。早在二、三百年前 即已馳名四方 。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽 。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成 。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅" 。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，松脆可口，頗具風味 。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事 。
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