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1、材料：雞蛋4個、低粉190克、南瓜牛奶90克、細砂糖50克、香草精適量、泡打粉1+1/3小匙、黃油52克 。
2、牛奶80克+南瓜泥50克 粉碎機中打勻，然后取混合物90克 。
3、雞蛋加糖 。
4、打發成細致光滑的泡沫，體積約為原來的3倍左右 。
5、提起打蛋頭滴落的蛋液紋路明顯，寫字的話字跡不會馬上消失 。
6、低粉和泡打粉混合后過篩，加入打好的蛋液中拌勻 ， 再加入隔水融化的黃油拌勻 。
【南瓜雞蛋黃怎么做 金黃南瓜雞蛋仔糕】7、將南瓜牛奶加入拌勻、再加入香草精拌勻 。
8、丸子鍋以小火預熱，刷上一層薄油后，擠入做好的蛋糕糊 。
9、烤至可以翻動時，再以竹簽將之挑動翻轉至另一面，然后再慢慢翻動烤至全部金黃即可（全程小火） 。
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