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谷雨節氣的傳統美食及養生方法( 三 )

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3、注意補腎養肝
谷雨適逢春季 ， 春季適合溫和進補 ， 多吃益肝補腎的食物 ， 其中以菠菜為佳 。菠菜性甘涼 ， 入腸、胃 ， 春季吃菠菜可以疏肝氣 ， 對于肝氣不足引起的高血壓有很好的療效 。
4、注重去濕氣
春季雨水增加 ， 人體中難免會有濕氣難以排出 ， 所以此時的養生之道就在于祛濕 。祛濕氣的方法很多 ， 可以食用薏米紅豆之類的去濕氣的食物 ， 還可以采取拔罐、刮痧的方法 。
5、避免接觸過敏原
谷雨前后花粉、柳絮較多 ， 有過敏病癥的朋友 ， 除了注意避免與過敏源接觸 ， 減少戶外活動外 ， 不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼 ， 有助緩解鼻塞、打噴嚏等癥狀 。
6、適當運動
在運動上 ， 要講究適當 ， 選擇動作柔和的鍛煉方式 ， 如太極拳、瑜伽等;避免參加帶有競賽性的活動 ， 以免情緒激動;避免做負重性活動 ， 以免引起屏氣 ， 導致血壓升高等 。可以多到空氣清新之處 ， 比如公園 ， 廣場 ， 樹林 ， 山坡等地慢走 ， 打拳 ， 做操 。堅持加強體育鍛煉 ， 提高身體的新陳代謝 ， 增加出汗量 ， 運用物理方法排除體內的濕熱之氣 ， 以與外界達到平衡 。
谷雨茶的作用與功效
1、清火去病
谷雨茶溫涼 ， 因為谷雨生長在溫和的春季 ， 春季溫度也適中 ， 所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點 ， 可以用作茶療 。
2、健牙護齒
在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠 ， 聞之清香 ， 嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝 ， 打出來的油茶色澤橙黃純凈 ， 食之清香四溢 ， 滿口生津 ， 妙不可言 。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度 ， 卻清甜甘口 ， 令人口齒清爽 。達到健牙護齒的功效 。
3、殺菌消毒
春梢芽葉肥醇 ， 谷雨茶受氣溫影響 ， 發育充分 ， 葉肥汁滿 。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨有特點之一 。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸 ， 營養與礦物質都十分豐富 。含有的生理活性成分 ， 具有殺菌消毒的作用 ， 湖南醫科大學曹進教授用谷雨茶健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗 ， 發現谷雨茶健齒茶具有抗菌斑形成的作用 。


【谷雨節氣的傳統美食及養生方法】

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