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1、清洗咸鴨蛋 。
2、鍋中冷水放入咸鴨蛋 。
【新鮮鴨蛋的正確吃法 鴨蛋為什么不能炒著吃】3、以大火煮沸騰后，轉為中火煮5-8分鐘撈起 。
4、將作法蛋浸泡在冷水中冷卻5秒，撈起即可食用 。
5、注意，咸鴨蛋一定要煮熟，不要輕信蛋黃半流體狀好吃的傳言 ， 咸鴨蛋不煮熟，會對健康造成危害 。
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