茴香苗切碎 ， 打入雞蛋攪勻 ， 然后再打幾個雞蛋 ， 炒熟后倒入茴香中 ， 加入調好的醬汁 ， 抓一把蔥花 ， 繼續攪拌均勻 ， 最后倒入適量水即可 。
具體內容
- 把新鮮的茴香苗洗干凈瀝干水分后 ， 切碎 ， 再打入兩個雞蛋攪拌均勻 ， 放一旁備用；另準備一個碗 ， 在里面倒入一勺醬油 ， 兩勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 兩勺香油 ， 半碗水攪勻備用 。
然后在碗中打入三個雞蛋 ， 打散后倒入鍋中炒熟 ， 把炒熟的雞蛋和準備好的醬汁 ， 再抓一把蔥花倒進茴香苗中 ， 攪拌均勻 。
把拌好的茴香苗餡放在已經搟好的包子皮上 ， 包好收口 ， 起鍋燒水 ， 水開后上鍋蒸熟就可以吃了 。
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