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青城山有什么茶葉 青城山有什么茶

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青城雪芽茶產于四川省都江堰市西南15公里的世界文化遺產地-青城山 。這里峰巒疊翠，古樹參天，素有“青城天下幽”之美譽 。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃 。
產地介紹：青城山，最高海拔2400余米，是中國四大道教名山之一，世界文化遺產地之一 。峰巒重疊，云霧時隱時現，古木參天，曲徑通幽，素有“青城天下幽”之稱 。山間有岷江支流石孟江穿流而過 。
青城茶見于陸羽《茶經》，宋代即設茶場，并形成傳統工藝 。青城雪芽是上世紀50年代創制之新茶，通過發掘古代名茶生產技藝，按青城茶的特點，吸取傳統制茶技術的優點，提高和發展制作工藝而成 。青城雪芽茶青采摘于清明前后數日，以一芽一葉為標準 。要求芽葉全長3.5厘米，鮮嫩勻整 。
制茶工藝：鮮葉以一芽一葉為標準 。加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒、攤涼、復揉、三炒、烘焙、鑒評、揀選、復火等工序 。
1、殺青，彩用兩手翻炒、抖悶結合；
2、在竹簸里用團揉和推揉法進行手工揉捻，注意保持芽葉完整；
3、二炒，鍋溫保持80~100攝氏度，到七八成干時起鍋；
4、熱鍋搓條整形，進行提毫；
5、烘焙，以優質木炭作燃料，竹籠上放一層草紙，茶葉放在草紙上烘烤，烘到含水量達6~7%時止；

6、評選取，單鍋評選后，足火包裝入庫 。
青城雪芽茶如何沖泡：
用水：水以石泉為佳：山泉水、礦泉水、純凈水 。
茶具：一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而無須有蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿，二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味 。
茶量：茶杯一般容量為150ML，用茶量在3克左右 。
水溫：85℃-90℃左右，青城雪芽茶不適用溫潤泡，因青城雪芽茶不發酵，溫潤泡容易使青城雪芽茶中的營養成分流逝 。
沖泡：第一道茶：25秒，可欣賞茶葉于水中飄舞沉浮的浸泡之美 。第二道茶：20秒，茶湯顏色翠綠明亮，滋味甘醇 。第三道茶：30秒，沖泡前可適當將水溫調至75℃ 。
青城雪芽茶之品質是清湯綠水，主要是因為不發酵而保留了鮮葉的天然物質，所以青城雪芽茶讓人感覺清新自然 。這時候倒一杯白開水，可充分感受青城雪芽茶回甘 。此后每泡增加5-10秒，濃度可根據個人口味增減沖泡時間 。

【青城山有什么茶葉 青城山有什么茶】青城雪芽吸取天地之靈氣，富含礦物質、維生素、茶多酚、咖啡堿、氨基酸，對提高人的免疫力，預防疾病發生，防止衰老，抗癌、防癌，降低膽固醇，防止肥胖，腦中風和心腦血管病等，均有特殊效果，為其他茶類所不及，可謂綠茶中珍品 。。

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