可用食品膠袋或食品紙袋裝好，封口后放入冰箱 。保存90天可存放在冷藏層，保存半年則必須放在冷凍層，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折疊開口處，再用夾子夾住 。但放入冰格水分易漸失，肉質漸硬，蒸熟也覺難吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放 。但油浸得久也易變味，因此臘味勿多買，一般用保鮮紙或臘袋密封，放入冰柜下層下層也能維持肉味及不致發霉，不用太擔心，勿煎得太焦即可，無礙健康 。
【買回來的臘肉臘腸怎么保存】
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