【壽司里的三文魚是熟的嗎】壽司里的三文魚不一定是熟的 。一般壽司按分即生、半生、熟三種 。普通的刺身壽司，都是生的，比如金槍魚(鮪魚)、三文魚、發光魚類、鯛魚等 。一種是半熟或三分之一熟，類似八爪魚、螺肉 。熟制的一般就是玉子、鰻魚、香菇煮等 。所以壽司里的三文魚不一定是熟的，更多的是生的 。
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