【小罐湯的制作方法和配料 小罐湯的制作方法】
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1、材料：黃白蘿卜200克，洋蔥100克，熟牛肉200克，清湯2000毫升，精鹽、胡椒粉各適量 。
2、做法：黃白蘿卜、洋蔥切成2.7厘米長、0.2厘米粗的條，用清水煮熟后，撈出備用 。熟牛肉也切成同蘿卜一樣的條，分別裝入10只小型瓷罐內，加滿清湯并放入適量鹽和胡椒粉，蓋上蓋子，放置文火上，燉約半小時即可（上席時每客1只罐） 。
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