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【醬油腌姜的腌制方法 醬油腌姜的制作方法】1、姜切薄片，加少許鹽腌制1小時，讓姜充分出汁 。
2、用紗布包住腌好的姜，擰干汁，不干的話，腌好的姜還會辣的 。
3、生抽老抽白糖一起下鍋煮開 ， 老抽放一點能上色就行 。熬好的汁，嘗一下 ， 比自己能接受的甜度再甜一些為好，腌好的姜就剛好適合自己的口味 。醬油汁冷卻后，和擰干的姜一起倒進密封瓶，醬油汁要沒過姜 。放進冰箱，每天用干凈工具攪拌一下 ， 三天以后就能吃了 。
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