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1、材料：青椒、紅椒、黃椒、牛肉、混合香料、紅酒、番茄、洋蔥、黃汁、雞蛋、鹽、胡椒、黃油 。
2、牛肉用攪肉機攪碎，洋蔥切成末 ， 番茄切成粒 。
3、將番茄粒、洋蔥末與牛肉混合 ， 加入紅酒、混合香料、雞蛋、鹽、胡椒，拌勻 。
4、青椒、紅椒、黃椒取中段，將拌勻的牛肉等釀入其中，撳緊抹干 ， 放入煎盤煎至兩面金黃，再放入烤箱烤熟 。
5、用黃油炒香洋蔥末，加入紅酒、混合香料、黃汁、鹽、胡椒，濃縮一下 。
【彩椒牛肉的做法會酸 彩椒牛肉的做法】6、將煎好的釀椒裝盆 ， 淋入調料即可 。
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