銀耳沒煮爛沒有毒 。銀耳一般需要長時間燉煮，營養成分才能充分被人體吸收 。沒煮熟，或者用開水泡一下也可以食用，不會中毒，但是營養價值低 。
入肺、胃 。如果銀耳沒有泡就直接煮了的話，吃是可以的，但是口感沒有那么好 ?？梢匀∵m量的銀耳，浸泡半小時左右 。中途水變涼可換水一次，半小時后，銀耳經泡發花瓣變大，把其中的雜質沖洗干凈即可 。
文章到此結束，希望可以幫助到大家 。
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