那么藕粉作為滋補佳品，到底有哪些功效？對身體的好處有多少呢？其實藕粉是一種不帶麩質的粉未，用干燥的蓮根（藕）磨成的食物 。
藕粉的功效有清熱涼血加工用的蓮藕清洗干凈，進行粉碎，過濾，濃縮精制，最后脫水，干燥，就變成了我們吃的藕粉 。這種東西以前在北方不流行，近幾年來開始由南方傳入到北方，北方人也開始接受起來了 。
功效：藕粉是一種不帶麩質的粉未，用干燥的蓮根（藕）磨成，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素 。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣 。
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