文章插圖
1、主料：雞蛋4個、魚糕適量、芝士片1片、鹽適量、蔥花或蒜苗適量 。
2、魚糕切成指頭粗細的條狀 。
3、雞蛋中加入蔥花或蒜苗，加適量鹽攪打均勻 。
4、芝士片切成寬約1cm的條 。
5、平底鍋預熱 ， 倒少許油，倒入適量蛋液，轉一圈，讓蛋液均勻地攤成餅 。在蛋液凝固之前放入魚糕條和芝士條 。
6、小心地將蛋餅卷起來 。卷蛋餅的時候要在蛋液完全凝固之前，等蛋液凝固了再卷，就粘合的不緊了 。
7、將卷好的蛋卷撥到邊上，再倒入適量蛋液 ， 慢慢卷起 。用同樣的方法做完所有的蛋液 ， 蛋液倒的多，2次就可以了 。
8、將卷好的蛋卷煎至表面金黃即可 。
【芝士魚糕制作方法 芝士魚餅怎么做好吃】9、芝士魚糕雞蛋卷出鍋后，切厚片 。
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