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小暑有什么傳統習俗

小暑生活百科

小暑是二十四節氣中的第十一個節氣 ， 夏天的第五個節氣 ， 表示季夏時節的正式開始 ， 下面是小編精心推薦的小暑有什么傳統習俗 ， 僅供參考 ， 歡迎閱讀！
小暑傳統習俗
1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區在小暑時節的傳統習俗 。入暑之后 ， 正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候 ， 忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來 。而此時喝著山泉水長大的小山羊 ， 吃了數月的青草 ， 已是肉質肥嫩、香氣撲鼻 。這種習俗可追溯到堯舜時期 ， 在當地民間有“彭城伏羊一碗湯 ， 不用神醫開藥方 ， 之說法 。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當地民謠：“六月六接姑娘 ， 新麥餅羊肉湯 ?！?br /> 2、食新
民間有很多地方有小暑時節“食新”的習俗 。農民會用新米做好飯 ， 供祀五谷大神和祖先 ， 祈求秋后五谷豐登 。然后人們開開心心地品嘗新酒等 。也有的地方是把新收割的小麥炒熟 ， 然后磨成面粉后用水加糖伴著吃 。這種吃法 ， 早在漢代就有 ， 唐宋時期更為普遍 。唐代醫學家說 ， 炒面可“解煩熱 ， 止泄 ， 實大腸” 。
生活在城市的人們 ， 會在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等 ， 回到家把新米與老米同煮 。俗話也有“小暑吃黍 ， 大暑吃谷”之說 。我國地大物博 ， 而夏季又正是萬物生長的時候 ， 因此應時可口的食品于此時最多 。
3、封齋

湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日 。這段時期 ， 禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物 。據說誤食了要招災禍 ， 但仍可吃豬、牛、羊肉 。
4、吃伏面
俗話說“熱在三伏” ， 小暑過后就進入伏天 。伏 ， 即伏藏的意思 ， 所以人們應當少外出以避暑氣 。飲食上 ， 人們會吃清涼消暑的食品 ， 以度過炎熱的伏天 。
入伏之時 ， 剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候 ， 家家麥滿倉 ， 而到了伏天人們精神委頓 ， 食欲不佳 ， 餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品 ， 所以人們用新磨的面粉包餃子 ， 或者吃頓新白面做的面條 ， 就有了“頭伏餃子二伏面 ， 三伏烙餅攤雞蛋”的說法 。在山東 ， 有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏 ， 入伏的早晨吃雞蛋 ， 不吃別的食物 。據考證 ， 伏日吃面習俗出現在三國時期 。
5、小暑舐牛
在山東臨沂地區 ， 每到小暑 ， 人們有給牛改善飲食的習俗 。伏日煮麥仁湯給牛喝 ， 據說牛喝了身子壯 ， 能干活 ， 不淌汗 ， 民謠有；“春牛鞭 ， 舐牛漢（公牛） ， 麥仁湯 ， 舐牛飯 ， 舐牛喝了不淌汗 ， 熬到六月再一遍 ?！?br /> 6、吃藕
此外 ， 在民間有小暑吃藕的習俗 。在清咸豐年間 ， 蓮藕就被欽定為御膳貢品 。藕與“偶”同音 ， 所以人們用食藕祝愿婚姻美滿 。藕與蓮花一樣 ， 出污泥而不染 ， 因此也被看做是清廉高潔的人格象征 。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素 ， 鉀和膳食纖維也比較多 ， 具有清熱養血除煩等功效 ， 適合夏天食用 。鮮藕以小火偎爛 ， 切片后加適量蜂蜜 ， 可隨意食用 ， 有安神入睡之功效 ， 可治血虛失眠 。

7、市冰
冰 ， 性寒 ， 盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等 ， 可以抑制微生物的活動 ， 長時間保持新鮮清潔 。但是此時不宜多食 ， 因為冰的性質與此時炎熱的氣候相反 ， 冷熱相遇 ， 最容易導致疾病 。《食譜》中有述：“凡夏用冰 ， 止可隱映飲食 ， 令氣涼耳 ， 不可食之 。雖當時暫快 ， 久乃成疾也 ?！眿D女尤其應當注意勿多食寒冰 。我國人民很早便愉得了貯冰用冰 ?！吨芏Y》載：“凌人掌冰 ， 春始治鑒 ?！辫b是如甄一般大小的容器 ， 在鑒口放上冰塊 ， 把食物貯存在鑒中 ， 就像現在的冰箱一樣 ， 可以冷藏食物 。

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