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小暑有什么傳統習俗( 三 )

小暑生活百科


二候蟋蟀居宇：后五日“蟋蟀居壁” ， 指蟋蟀生而在穴中面壁 ， 不能非出穴 ， 它農歷七月才出穴 ， 活躍在草叢中求偶 ， 到八月田亮 ， 就會聚在院中 ， 天越涼離人越近 。
【小暑有什么傳統習俗】三候鷹始鷙：老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動 。
小暑人們的活動有哪些
1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區在小暑時節的傳統習俗 。入暑之后 ， 正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候 ， 忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來 。而此時喝著山泉水長大的小山羊 ， 吃了數月的青草 ， 已是肉質肥嫩、香氣撲鼻 。這種習俗可追溯到堯舜時期 ， 在當地民間有“彭城伏羊一碗湯 ， 不用神醫開藥方 ， 之說法 。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當地民謠：“六月六接姑娘 ， 新麥餅羊肉湯 ?！?br /> 2、食新
民間有很多地方有小暑時節“食新”的習俗 。農民會用新米做好飯 ， 供祀五谷大神和祖先 ， 祈求秋后五谷豐登 。然后人們開開心心地品嘗新酒等 。也有的地方是把新收割的小麥炒熟 ， 然后磨成面粉后用水加糖伴著吃 。這種吃法 ， 早在漢代就有 ， 唐宋時期更為普遍 。唐代醫學家蘇恭說 ， 炒面可“解煩熱 ， 止泄 ， 實大腸” 。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日 。這段時期 ， 禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物 。據說誤食了要招災禍 ， 但仍可吃豬、牛、羊肉 。
4、吃伏面
俗話說“熱在三伏” ， 小暑過后就進入伏天 。伏 ， 即伏藏的意思 ， 所以人們應當少外出以避暑氣 。飲食上 ， 人們會吃清涼消暑的食品 ， 以度過炎熱的伏天 。
入伏之時 ， 剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候 ， 家家麥滿倉 ， 而到了伏天人們精神委頓 ， 食欲不佳 ， 餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品 ， 所以人們用新磨的面粉包餃子 ， 或者吃頓新白面做的面條 ， 就有了“頭伏餃子二伏面 ， 三伏烙餅攤雞蛋”的說法 。在山東 ， 有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏 ， 入伏的早晨吃雞蛋 ， 不吃別的食物 。據考證 ， 伏日吃面習俗出現在三國時期 。《魏氏春秋》記載：“伏日食湯餅 ， 取巾拭汗 ， 面色皎然” ， 這里的湯餅就是熱湯面 。
5、小暑舐牛
在山東臨沂地區 ， 每到小暑 ， 人們有給牛改善飲食的習俗 。伏日煮麥仁湯給牛喝 ， 據說牛喝了身子壯 ， 能干活 ， 不淌汗 ， 民謠有；“春牛鞭 ， 舐牛漢（公牛） ， 麥仁湯 ， 舐牛飯 ， 舐牛喝了不淌汗 ， 熬到六月再一遍 。”
6、吃藕
此外 ， 在民間有小暑吃藕的習俗 。在清咸豐年間 ， 蓮藕就被欽定為御膳貢品 。藕與“偶”同音 ， 所以人們用食藕祝愿婚姻美滿 。藕與蓮花一樣 ， 出污泥而不染 ， 因此也被看做是清廉高潔的人格象征 。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素 ， 鉀和膳食纖維也比較多 ， 具有清熱養血除煩等功效 ， 適合夏天食用 。鮮藕以小火偎爛 ， 切片后加適量蜂蜜 ， 可隨意食用 ， 有安神入睡之功效 ， 可治血虛失眠 。


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