羧甲基纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的多糖 ， 來源十分豐富 。當前纖維素的改性技術主要集中在醚化和酯化兩方面 。羧甲基化反應是醚化技術的一種 。纖維素經羧甲基化后得到羧甲基纖維素 ， 其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、膠體保護、乳化及懸浮等作用 ， 廣泛應用于石油、食品、醫藥、紡織和造紙等行業 ， 是最重要的纖維素醚類之一 。
【羧甲基纖維素是什么東西】由羧甲基取代基的纖維素衍生物 ， 用氫氧化鈉處理纖維素形成堿纖維素 ， 再與一氯醋酸反應制得 。構成纖維素的葡萄糖單位有3個可被置換的羥基 ， 因此可獲得不同置換度的產品 。平均每1g干重導入1mmol羧甲基者 ， 在水及稀酸中不溶解 ， 但能膨潤 ， 用于離子交換層析 。羧甲基pKa在純水中約為4 ， 在0.5mol/LNaCl中約為3.5 ， 是弱酸性陽離子交換劑 ， 通常于pH4以上用于中性和堿性蛋白質的分離 。40%以上羥基為羧甲基置換者可溶于水形成穩定的高黏度膠體溶液 。
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