1. 首頁 > 生活百科 > >

胃不好的人吃什么養胃菜譜 胃不好的人吃什么養胃

生活百科腸胃

胃不好的人要多吃一些養胃的食物 ， 那么養胃的食物有哪些呢 ， 下面我為大家介紹8種養胃的食物 ， 歡迎大家閱讀 。
胃不好的人吃什么養胃
1、烤饅頭
烤饅頭可以養胃 ， 不妨試試作為主食 。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物 ， 這樣吃下去 ， 往往會刺激胃酸分泌 ， 加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃 ， 就能起到“養胃”的作用 。這是因為 ， 烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層 ， 這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌 ， 起到保護胃黏膜的作用 。這是一種古老的食療方法 ， 主要適合慢性淺表性胃炎患者 ， 對大部分胃腸不好的人也都適用 。
要注意的是 ， 首先烤的火候要注意 ， 烤至橘紅或金黃色即可 ， 不要烤糊了 ， 否則吃下去弊大于利;其次 ， 胃腸不好的人 ， 烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多 ， 每次1-2片即可;再次 ， 烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃 ， 稍晾一下也可以 。
2、面條
【胃不好的人吃什么養胃菜譜 胃不好的人吃什么養胃】主食中最養胃的是面條 。面條含有豐富的碳水化合物 ， 能提供足夠的能量 ， 而且在煮的過程中會吸收大量的水 ， 100克面條煮熟后會變成400克左右 ， 因此能產生較強的飽腹感 。此外 ， 面條能夠刺激人的思維活動 ， 人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品 ， 面條就是人的'大腦所需要的食品 。硬質小麥含有B族維生素 ， 它們對腦細胞有刺激作用 。
面條的吃法多種多樣 ， 有過水涼面 ， 也有溫度極高的油潑面 。太熱的面對食道會有損傷 ， 太涼則不利于消化吸收 。因此在大部分時候 ， 吃碗溫乎乎的面最合適 。在吃面條的時候 ， 為了保持營養的平衡 ， 可以增加一個水煮蛋并搭配各種蔬菜 ， 達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡 。
3、紅薯

烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃 。因為 ， 紅薯口味香甜也具有保健的功效 ， 所以也很受人們的喜愛 ， 而且 ， 紅薯還可以養胃去積 。紅薯本身養胃 ， 其富含的膳食纖維能消食化積 ， 增加食欲 。但紅薯能促進胃酸分泌 ， 所以平時胃酸過多 ， 常感覺反酸、燒心的人不宜吃 。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇 。
吃紅薯時最好別邊吃邊喝水 ， 或者將少量紅薯加大米熬粥食用 ， 這樣就能減輕腸胃不適 。相比較成人 ， 孩子更容易出現此類問題 ， 嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中 ， 用紅薯替代部分主食 ， 但不要超過主食總量的1/3 。
4、粥類
要說到養胃 ， 粥絕對是最好的選擇 ， 它非常容易消化 。早在古代 ， 人們就已經注重喝粥對身體保健的功效 。李時珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥 ， 他認為：“每日起 ， 食粥一大碗 ?？崭刮柑?nbsp;， 谷氣便作 ， 所補不細 ， 又極柔膩 ， 與腸胃相得 ， 最為飲食之良 ?！币饧疵刻煸缙?nbsp;， 空腹胃虛 ， 可以喝一大碗熱粥 ， 使腸胃得到滋養 ， 不會增加消化系統的負擔 。
尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用 。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等 ， 并且熱量也非常的高 ， 經常食用對胃具有很好的保護作用 。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質 ， 能夠有效的保護腸胃 。
5、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫 ， 味甘 ， 入脾、胃經” ， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛 。其所含的豐富果膠 ， 可“吸附”細菌和有毒物質 ， 包括重金屬、鉛等 ， 起到排毒作用 。同時 ， 果膠可保護胃部免受刺激 ， 減少潰瘍 。
可用南瓜煮粥或湯 ， 滋養腸胃 。南瓜去皮切塊 ， 攪拌機攪拌成泥狀;下小米下水煮30分鐘后 ， 將南瓜放入粥內同煮15分鐘左右即可 。

推薦閱讀