【青團怎么做又嫩又好吃 青團怎么做又嫩又好吃竅門】
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1、青團的做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水 ， 揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的面團 ， 搓成長條，逐個按扁 ， 包入豆沙餡等餡料 ， 捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯 。
2、籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15-20分鐘至熟，再在青團上涂些芝麻油即成 。
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