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金桔膏的正確做法 金桔膏的正確做法大全

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金桔膏的正確做法 金桔膏的正確做法大全

文章插圖
1、金桔加鹽用清水泡10分鐘左右 ， 去蒂再清洗干凈 。
2、把金桔橫切開 ， 用刀尖去掉籽 。
3、根據個人的口感 ， 糖可以適當增減，我是一斤金桔，半斤黃冰糖，做得多的話 ， 也可以準備少許檸檬汁防氧化 ， 做好了，還可以加適量的蜂蜜 ， 營養更好 。
4、不要選鐵鍋，放金桔和冰糖，加水沒過桔子，先大火燒開，再轉小火，加蓋燜30分鐘 。
5、燜好后，再大火收汁 。
6、汁水不多時，轉中小火，人千萬別離開，并且用鏟子不停地和動 。
【金桔膏的正確做法 金桔膏的正確做法大全】7、熬到糖汁變黃，桔子變能透明色就可以了，關火盛出 。
8、放涼后再裝入能密封的瓶子里 。平時要吃時就用干凈的勺子舀出來泡水喝，或者直接吃 。注意，整個過程，都不能沾油 ， 裝金桔的瓶子提前用開水燙一下，一定要保證干爽 。

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