用料為：生油、鹽、大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜、味精 。其做法為：
將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破；把鍋加熱后放入色拉油，燒熱后下入上述原料；用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油 。【飯店的蔥油怎么做的都放啥】蔥油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，菜肴上桌前將蔥油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味 。
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